Juin 2011
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Le Relais c'est d'abord la volonté de promouvoir les cuisines du monde. Au delà de la cuisine traditionnelle, le menu intègre différentes cultures culinaires afin de les faire partager à tous ses convives.
Le restaurant se situe dans un ancien site industriel qui donne tout son charme à sa grande salle de 100 couverts. Un décor atypique constitué de haut plafond et de murs en briques offre un cadre idéal pour vos réceptions, vos déjeuners, vos dîners.
Ce lieu abrite aussi des expositions que le Relais accueille en permanence. En effet, Le Relais a une véritable vocation culturelle et propose régulièrement des dîners spectacles, des dîners débats, des concerts, des soirées à thème...
Un service traiteur vous est également proposé. Vous pourrez l'adapter à vos besoins (lunch, plateau repas, buffet, service...) en bénéficiant des conseils du Relais. Et ainsi profiter de la qualité de sa cuisine pour vos cocktails, vos fêtes...
Et les clients ne s'y trompent pas : "notre meilleure communication c'est le client satisfait. C'est lui qui, depuis notre création, a fait notre notoriété" aime à rappeler Belka Kedher, le directeur.
Constatant les difficultés que certaines personnes pouvaient rencontrer, cet amoureux de l'art culinaire a décidé, au début des années 90, de mettre son savoir-faire au service de la solidarité.
C'est dans ce restaurant et dans le centre de formation, qu'il a réuni une équipe de professionnels qui transmettent leurs compétences avec un souci de communiquer le plaisir de leur métier.
L'idée est simple : montrer à ses salariés et à ses stagiaires qu'à partir de matières brutes on peut créer des mets beaux et délicieux.
Le contact direct avec le client satisfait est pour eux bien plus qu'une récompense, c'est la certitude qu'ils ont eux aussi leur place dans la société. Les yeux, l'esprit, la solidarité, au Relais vous ne satisferez pas que votre estomac.
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